菜谱大全

做法

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  1.准备好所需食材。

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  2.把六寸戚风蛋糕分出两片，去掉边缘一圈。

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  3.吉利丁粉放进小碗中倒入30克纯牛奶，放置一会使吉利丁粉充分膨胀。

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  4.火龙果去皮切成小块放入料理机中，加入剩下的70克牛奶。

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  5.打成火龙果泥。

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  6.把吉利丁粉隔水融化搅拌成顺滑状态，取出晾温。

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  7.淡奶油中加入糖粉和炼乳。

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  8.用电动打蛋器打至七成发加入朗姆酒搅拌均匀。

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  9.把晾温的吉利丁液倒入火龙果泥中搅拌均匀。

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  10.再倒入淡奶油。

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  11.搅拌均匀，慕斯糊就做好了。

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  12.在六寸戚风模具中放入一片蛋糕。

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  13.倒入适量的慕斯糊。

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  14.再放入另外一片蛋糕。

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  15.倒入剩下的慕斯糊，包上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时以上。

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  16.用风筒轻吹模具四周，然后脱去模具即可。

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  17.成品图。

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